رسم بياني لتخزين أطعمة الـ MRE


المزيد من المعلومات حول مدة تخزين أطعمه الـ MRE

 

 

 

 

 

 

 

المصدر:معمل الجيش الأمريكي للأبحاث,NATICK

تخزين أطعمة الـ MRE :
عودة إلى الأعلى

من أفضل المعلومات المتاحه حول أطعمة الMRE هو ذلك الرسم البياني الذي يوضح المدة التي يمكن فيها لهذا الطعام أن يبقى مخزنا.و قد قام معمل نتك NATICK للأبحاث التابع للجيش الأمريكي بتجميع هذه المعلومات.يعرض الرسم البياني بشكل واضح و مختصر النتائج التي توصل المعمل إليها بعد قيامه بإجراء أختبارات على أطعمة الMRE.

تخزين أطعمه الـ MRE

درجه الحرارة
أشهر التخزين
120°
1
110°
5
100°
22
90°
55
80°
76
70°
100
60°
130
ملحوظة :لم تتوافر لدينا معلومات حول المدة الزمنية التي يظل خلالها الطعام صالحا للأكل إذا كانت درجة الحرارة تحت ال60,و لكن الخبراء يتوقعون أن تطول مدة التخزين عن 130 شهرا كلما إنخفضت درجه الحرارة.

ملحوظة :إن الوقت و درجة الحرارة عاملان لهما تأثير تراكمى على أطعمة الـ MRE.فمثلا,إذا قمت بتخزين بعض الأطعمة في 100 درجه مأويه لمدة 11 شهرا ثم غيرت درجة حرارة التخزين إلى 70 درجة مأويه ففي هذة الحالة سيبقى الطعام محتفظا بصلاحيته لنصف المدة المفروضة له في حال تخزينه في 70 درجة مئوية من البداية.لذا فعليك إجتناب تغيير درجات الحرارة فلا تكثر من تحويلها إلى أو بعيدا عن درجات التجمد.و بسبب التأثير التراكمي لوقت و درجه حرارة التخزين ننصحك بالقيام بعمليه تغيير دوريه لأطعمه ال MRE خلال 5 إلى 7 سنوات.


المزيد حول تخزين أطعمه الـ MRE:

1. إن هذه التقديرات الزمنية للتخزين,الموضحه في الرسم البياني الموجود أعلى الصفحه,قد حددتها مجموعه من الذواقين الذين إختارهم معمل نتك NATICK_و هم أشخاص عاديون معظمهم قليلوا الحركه و يعملون داخل مكتب.و قد جمع المعمل أراء هؤلاء الأشخاص ليحدد متى تكون المكونات أو أطعمة الـ MRE _في حالتنا هذة _ غير مقبولة أو غير صالحه للأكل.

2. إن هذه التقديرات الزمنية لتخزين الطعام وضعت بناء على الطعم فقط,إلا أن الأبحاث أكدت أن القيمة الغذائية للطعام و صلاحيه المنتج قد يظلا كما هما لفتره طويله من بعد تغير طعم الأكل.و هذا يعني أن أطعمة الـ MRE يمكن أن تكون صالحة للأكل و ذات قيمة غذائية عالية حتى بعد إنتهاء الفترة الزمنية المقترحه في الرسم البياني.

3. لقد كان من الضروري أن تتعرض أكياس أطعمة الـ MRE للإختبار و لإعادة التصميم طبقا لمقاييس أشد حزما من تلك المستخدمه في تعبأة الطعام التجاري.فأطعمة الـ MRE يجب أن تعبأ على نحو يمكنها من تحمل إساءة الإستعمال في مواقف مثل:نقلها عبر الطرق الوعرة داخل أجربه الجنود بالموقع,و أن تخزن في العراء في أي مكان في العالم,وأن تشحن من مكان إلى مكان في ظروف شديدة القسوة(مثل وضعها في شاحنة تسير على أرض صخريه)

4. إن إعادة تخزين أكياس الـ MRE لا يفسد الطعام الموجود بالداخل,و لكن الإكثار من عملية الفك و التجميد سيزيد من تعرض الكيس لحالات مد و إنكماش و هذا سيتسبب في قطع الطبقة الخارجية الرقيقة للكيس.إن أكياس الـ MRE صممت على أن تتحمل ألف عمليه مد و إنكماش ,و لكن كثرة فكها و تجميدها قد يتسبب في إفساد الطعام بنسبة ضئيلة للغاية.إذا عرضت أطعمة الـ MRE للتجميد و بعد ذلك أخرجتها فإن عليك إستخدامها بنفس الطريقة التي تستخدم بها الطعام التجاري عندما تخرجه من التجميد.

5. إن جولدن سيزون تستخدم أحدث التقنيات لإعداد أطعمة الـ MREs و علب الطعام الخاصه بالجيش.

| الصفحة الرئيسية | إتصل بنا | نبذة عن الشركة |
| معسكرات وعمليات خارجية | الرعاية الصحية | الدفاع وتطبيق القانون |
| وجبات جاهزة | طلبات خاصة | بطاريات وقطع غيار |